Протеиновите продукти в супермаркета почти винаги струват повече за всеки грам белтък от обикновените храни. По данни на Savly.app от 25.10.2026 г. 20 г белтък от протеинов бар излизат средно 2.33 €, от протеиново кисело мляко 1.55 €, а от извара 0.66 € и от яйца 0.89 €. Има и изключения: протеиновите млечни напитки в Lidl дават белтъка по-евтино дори от прясното мляко, но с подсладители.
Накратко:
- Цена: 20 г белтък от протеинов бар струват средно 2.33 €, 3.5 пъти повече, отколкото от извара (0.66 €), и 7.8 пъти повече, отколкото от суха леща (0.30 €).
- Вярно: протеиновото кисело мляко има повече белтък, но за същия белтък плащаш около 40% повече, отколкото с обикновено кисело мляко.
- Изненада: протеиновите напитки в Lidl (около 35 г белтък в бутилка за 1.53 €) са по-евтин белтък от прясното мляко. Съдържат подсладител, а кафето е и с кофеин.
- Подсладители: 52 от 92-те протеинови продукта, които разгледахме, съдържат подсладител, а 26 от 34-те бара са с малтитол или сорбитол.
- Нужни ли са: за здрав човек, който се храни разнообразно, не. Имат смисъл след 65 години, при силови тренировки или когато ти трябва бърза закуска.
Какво значи "протеинов" на етикета?
Надписът "с високо съдържание на протеин" е разрешен в ЕС само ако поне 20% от енергията на храната идва от белтък, а "източник на протеин" при поне 12%. Това е правилото на Регламент (ЕО) № 1924/2006. Думата "протеинов" в името обаче не е защитена, затова не казва колко белтък има в продукта. В каталога на Savly.app протеиновите напитки например имат от 4.8 до 10.6 г белтък на 100 мл, тоест едната е два пъти по-богата на белтък от другата.
Производителите вдигат белтъка по три начина:
- Прецеждане: отделят суроватката и белтъкът се концентрира. Така се прави скирът и натуралният протеинов йогурт на Olympus, в чийто състав има само обезмаслено мляко и закваска.
- Добавен млечен белтък: в млякото се добавя млечен протеин или суроватъчен концентрат. Така са направени повечето протеинови кисели млека, пудинги и напитки.
- Растителен белтък: соев, грахов или пшеничен глутен в хляба, пастата, чипса и бара. Протеиновите макарони Barilla Protein+ например съдържат 10.8% грахов протеин.
Първият начин е най-близо до обикновената храна. При втория и третия често идват сгъстители, аромати и подсладители, за да се оправи вкусът. Как да ги разпознаеш в състава, обясняваме в статията как да четеш етикета за 30 секунди.
Колко струват 20 г белтък: протеинови срещу обикновени храни
Сравнихме цената за 20 г белтък, колкото дава една порция и колкото спортните препоръки съветват на хранене (20-40 г). Взехме най-ниската актуална цена на всеки продукт във веригите и после медианата за групата. Обикновените храни почти винаги са по-евтиният белтък. Изключенията са две: консервираната риба тон, която е скъп белтък, и протеиновите напитки в Lidl, които са по-евтини от прясното мляко.
Продуктите с надпис "протеин"
| Вид | Белтък /100 г | € за 20 г белтък | Захари /100 г | С подсладител | Брой |
|---|---|---|---|---|---|
| Хляб и паста | 20.0 г | 0.79 | 1.7 г | 0 от 10 | 10 |
| Извара и котидж с протеин | 11.5 г | 0.99 | 2.0 г | 0 от 3 | 3 |
| Кисело мляко и йогурт | 7.4 г | 1.55 | 4.2 г | 3 от 7 | 7 |
| Млечни напитки и шейкове | 7.7 г | 1.57 | 4.8 г | 12 от 16 | 16 |
| Чипс и солени снаксове | 21.0 г | 1.70 | 1.8 г | 0 от 9 | 9 |
| Пудинги и десерти | 9.7 г | 1.84 | 4.1 г | 7 от 8 | 8 |
| Барове, вафли и бисквити | 30.1 г | 2.33 | 3.3 г | 26 от 34 | 34 |
Обикновените храни
| Храна | Белтък /100 г | € за 20 г белтък | Захари /100 г | Брой |
|---|---|---|---|---|
| Леща (суха) | 25.0 г | 0.30 | 2.0 г | 10 |
| Паста | 12.0 г | 0.44 | 3.5 г | 79 |
| Хляб | 7.7 г | 0.49 | 2.3 г | 47 |
| Извара | 13.0 г | 0.66 | 3.1 г | 7 |
| Пилешко филе (прясно) | 23.4 г | 0.66-0.99 | 0 г | 2 |
| Яйца (размер M и L) | 12.7 г | 0.89 | 0.3 г | 19 |
| Прясно мляко | 3.2 г | 1.00 | 4.7 г | 20 |
| Кисело мляко | 3.2 г | 1.11 | 4.2 г | 66 |
| Риба тон (консерва) | 21.0 г | 2.26 | 0 г | 38 |
Стойностите са медиани по най-ниската актуална цена на всеки продукт във веригите; "Брой" е броят продукти. Яйцата са смятани по брой: средно 0.30 € за яйце и около 6.5 г белтък в яйце размер M. За пилешкото филе в каталога има само 2 пресни продукта, затова е даден обхват. Изключени са смесите за печене и записите с несъвместими стойности.
Ако искаш най-евтиния белтък изобщо, той е в бобовите храни. Затова сравнихме лещата с протеиновия бар отделно, в статията Най-евтиният протеин: лещата бие протеиновия бар. Тук гледаме какво получаваш, когато посегнеш към етикета "протеин" в хладилната витрина.
Протеиново кисело мляко и йогурт: кога си струва
Протеиновото кисело мляко има два пъти повече белтък от обикновеното (медиана 7.4 г срещу 3.2 г на 100 г), но и струва повече. За същите 20 г белтък плащаш средно 1.55 € срещу 1.11 €, тоест около 40% повече. Изварата е по-изгодна и от двете: 0.66 €.
Добър пример е двойката от една марка. Натуралният протеинов йогурт Olympus (200 г, 10 г белтък на 100 г) струва около 7.60 € за килограм, а обикновеното кисело мляко Olympus 3.6% около 1.98 € за килограм. Килограмът е почти 4 пъти по-скъп, а белтъкът излиза с около 24% по-скъп. В замяна получаваш гъст, обезмаслен продукт без добавки: в състава му има само обезмаслено мляко и закваска.
Ето какво има в протеиновите кисели млека и йогурти, които открихме:
- Само мляко, млечен белтък и закваска: натуралният протеинов йогурт Olympus, "Бор Чвор с протеин" и киселото мляко с добавен протеин в Kaufland. Без подсладители. Най-евтиният белтък в групата е при "Бор Чвор с протеин": 400 г от 1.17 €, около 0.97 € за 20 г белтък.
- С плод и подсладител: плодовите протеинови йогурти съдържат сукралоза (E955). Захарите остават около 4 г на 100 г, колкото в обикновеното кисело мляко.
Изводът: протеиновото кисело мляко има смисъл, ако искаш повече белтък в една кофичка и избереш натурално. Ако гледаш цената на белтъка, изварата и скирът го бият. Повече за скира има в статията Какво е скир.
Протеиново мляко и протеиново кафе в Lidl
Трите протеинови напитки в Lidl са най-изгодният "протеинов" продукт в цялото сравнение. Бутилка от 332-350 мл струва 1.53 € и съдържа около 10.5 г белтък на 100 мл, тоест около 35 г белтък в бутилка. Това прави 0.82-0.91 € за 20 г белтък, по-евтино от прясното мляко (1.00 €) и от обикновеното кисело мляко (1.11 €).
| Напитка в Lidl | Разфасовка | Белтък /100 мл | € за 20 г белтък | Подсладител |
|---|---|---|---|---|
| Протеиново питие с вкус на кафе | 350 мл | 10.6 г | 0.82 | ацесулфам К |
| Мляко с протеин, ванилия | 332 мл | 10.5 г | 0.88 | сукралоза |
| Протеинова напитка с какао | 332 мл | 10.1 г | 0.91 | сукралоза |
Уловката е в състава. И трите съдържат подсладител, а напитките с какао и кафе и сгъстител карагенан (E407). Оценката им в Savly.app е около 4 от 10, основно заради добавките. Протеиновото кафе съдържа и кофеин: на етикета пише 43 мг на 100 мл, тоест около 150 мг в бутилка, колкото в две малки чаши кафе. Европейският орган по безопасност на храните (EFSA) приема до 200 мг наведнъж за здрав възрастен, а при бременни до 200 мг за целия ден. На етикета изрично пише, че не е за деца и бременни.
Протеиновите напитки в другите вериги (Mlekovita, Yopro, шейковете на Born Winner) обикновено излизат между 1.27 и 1.89 € за 20 г белтък, а веганските около 3 €. Изключение е соевата напитка Alpro с протеин в литрова опаковка: около 0.82 €, колкото напитките в Lidl, но с 5 г белтък на 100 мл.
Протеинови барове: най-скъпият белтък на рафта
Разгледахме 34 протеинови бара, вафли и бисквити. Медианата е 30 г белтък на 100 г, но и 2.33 € за 20 г белтък, 2.6 пъти повече, отколкото с яйца. Баровете са и калорични: около 400 ккал на 100 г, колкото обикновен шоколадов бар.
- Полиоли вместо захар: 26 от 34-те бара съдържат малтитол (E965) или сорбитол (E420). Затова захарите им са ниски (медиана 3.3 г на 100 г), но при повече от 10% добавени полиоли законът (Регламент (ЕС) № 1169/2011) изисква предупреждението "прекомерната консумация може да има слабително действие".
- Най-евтиният бар не е най-добрият: вафлата "Споко с протеин" струва от 0.46 € и дава 20 г белтък за около 1.01 €, но първата ѝ съставка е палмова мазнина, а малтитолът е 23.5%. Енергията е 523 ккал на 100 г.
- Оценка: медианната оценка на баровете в Savly.app е 4 от 10, най-ниската от всички групи.
Протеиновият бар има смисъл като удобна закуска в чантата, когато нямаш друг избор. Като източник на белтък вкъщи изварата дава същите 20 г за под една трета от цената на бара, а яйцата за около 40% от нея.
Протеинов хляб и протеинова паста
Тук разликата в цената е най-малка, а добавките почти липсват. Медианата при протеиновия хляб е 0.65 € за 20 г белтък срещу 0.49 € при обикновения хляб. Най-изгодният, "Вита Фитнес протеинов" (400 г, 21 г белтък на 100 г), излиза 0.45 €, колкото обикновен хляб, защото белтъкът идва от евтин соев белтъчен микс. Нито един от 10-те протеинови хляба и пасти няма подсладител, а медианната им оценка е 9 от 10.
Протеиновата паста е друг случай. Barilla Protein+ има 20 г белтък на 100 г срещу 12 г в обикновените макарони, но 20 г белтък от нея струват 0.92 €, два пъти повече от обикновената паста (0.44 €). Ако добавиш към обикновената паста извара, яйце или леща, ще стигнеш същия белтък по-евтино.
Протеинови пудинги, десерти, чипс и сладолед
- Пудинги и десерти: 1.84 € за 20 г белтък, като 7 от 8 съдържат подсладител (сукралоза, ацесулфам К). Най-изгодният е протеиновият пудинг от грис в Kaufland: 500 г за 2.29 €, около 1.15 € за 20 г белтък.
- Протеинов чипс: около 21 г белтък на 100 г, без подсладители, но с около 390 ккал на 100 г. 20 г белтък струват 1.70 €.
- Протеинов сладолед: най-скъпият белтък в сравнението, между 3.79 и 4.75 € за 20 г. Купуваш го заради сладоледа, не заради белтъка.
Протеинови продукти в Lidl, Kaufland, Billa и Фантастико
Най-голям избор от протеинови продукти с цена в каталога на Savly.app има във Фантастико (46), следват Метро (14), Billa (13), Kaufland (10) и Lidl (7). Ето какво има в трите вериги, които хората търсят най-често:
- Lidl: протеиново мляко с ванилия, протеинова напитка с какао, протеиново питие с вкус на кафе, оризов пудинг с висок протеин, протеинов сандвич крем и хляб "Вита протеинов с орехи и тиквено семе".
- Kaufland: кисело краве мляко с добавен протеин, високо протеинов пудинг от грис, протеинови хлебчета, протеинов хляб Mestemacher, котидж Arla Protein, протеинов йогурт Olympus, крема сирене с протеин и два протеинови сладоледа.
- Billa: натурален протеинов йогурт Olympus, високопротеинови закуски с какао и шамфъстък, хляб "Вита Фитнес протеинов", лаваш с високо съдържание на протеин, протеинови барове и вафли, протеинов чипс.
Цените на едни и същи продукти се различават между веригите. Котиджът Arla Protein (220 г) например е 1.49 € във Фантастико и 2.19 € в Kaufland. Затова гледай цената на килограм, а не на кофичката: защо това число е по-важно.
Протеинови продукти с най-добра оценка (цени в поне 2 магазина)
9
Йогурт Протеинов Olympus Натурален 200гр
🏭 Olympus от 1.01 €
9
Мляко Кисело Бор Чвор с Протеин 400гр
🏭 Бор-Чвор от 1.17 €
9
Протеинов хляб Mestemacher 250гр.
🏭 Magdalens от 2.81 €
9
Крема сирене с протеин
🏭 Philadelphia от 3.02 €
Трябват ли ти изобщо протеинови продукти?
За повечето хора не. EFSA определя 0.83 г белтък на килограм тегло на ден за възрастни, около 58 г за човек от 70 кг, и отбелязва, че европейците обикновено приемат толкова или повече. Германското дружество по хранене (DGE) е категорично, че продуктите с високо съдържание на протеин са излишни за здравия възрастен човек. Потребителската организация на Хамбург провери 14 такива продукта през 2025 г.: те имат 2-3 пъти повече белтък, струват средно 88% повече от обикновените и съдържат средно 5 добавки, с около 2 повече от обикновените версии.
Има и случаи, в които повечето белтък помага:
- След 65 години: европейските експерти (PROT-AGE) съветват 1.0-1.2 г на килограм, за да се запазят мускулите.
- При силови тренировки: Международното дружество за спортно хранене (ISSN) препоръчва 1.4-2.0 г на килограм на ден и 20-40 г белтък на хранене.
- Когато ти трябва бърза закуска: кофичка протеинов йогурт или бутилка протеинова напитка е по-добър избор от сладка закуска, която води до захарен срив.
При хронично бъбречно заболяване количеството белтък се определя с лекар. Колко точно ти трябва на ден, виж в статията Белтъчините: колко протеин ти трябва на ден и откъде.
Как да избереш протеинов продукт: 5 стъпки
- Смятай цената за белтък, не за опаковка: раздели цената на грамовете белтък в опаковката. Над 1.50 € за 20 г белтък вече плащаш за удобството.
- Прочети състава: мляко, млечен белтък и закваска са добър знак. Подсладители, сгъстители и аромати означават, че продуктът е по-скоро десерт.
- Провери за полиоли: малтитол, сорбитол и еритритол често са на първите места в баровете. Ако на етикета пише за слабително действие, не изяждай няколко наведнъж.
- Провери белтъка на 100 г: при киселото мляко поне 7-8 г, при бара поне 20 г. Името "протеинов" само по себе си не гарантира нищо.
- Сравни с обикновената храна: кофичка извара, две яйца или чаша леща почти винаги дават същия белтък по-евтино. Как да разпознаваш силно преработените варианти, виж в статията за ултра-преработените храни.
Как помага Savly.app
В Savly.app виждаш цената на всеки протеинов продукт във всички вериги, цената на килограм, хранителните стойности и оценката Savly Score заедно със състава. Така за секунди разбираш дали протеиновото кисело мляко е само мляко и закваска или десерт с подсладители, и в коя верига е най-евтино днес. Виж всички протеинови продукти с цени.
Провери цената и оценката направо в магазина: Savly.app е безплатно приложение.
Често задавани въпроси
Струват ли си протеиновите продукти?
За цената на белтъка рядко. По данни на Savly.app от октомври 2026 г. 20 г белтък от протеинов бар струват средно 2.33 €, от протеиново кисело мляко 1.55 €, а от извара 0.66 € и от яйца 0.89 €. Протеиновите продукти имат смисъл като удобна закуска, при тренировки или след 65 години, но не са нужни на здрав човек, който се храни разнообразно.
Кой е най-евтиният източник на протеин в магазина?
Сухата леща: около 0.30 € за 20 г белтък по цените в каталога на Savly.app. Следват обикновената паста (0.44 €), хлябът (0.49 €), изварата (0.66 €) и яйцата (0.89 €). От продуктите с надпис "протеин" най-изгодни са протеиновият хляб (около 0.65 €) и протеиновите напитки в Lidl (0.82-0.91 €).
Колко протеин има в протеиновото кафе от Lidl?
Протеиновото питие с вкус на кафе в Lidl съдържа 10.6 г белтък на 100 мл, тоест около 37 г в бутилка от 350 мл, при цена 1.53 €. Съдържа подсладител ацесулфам К и около 150 мг кофеин в бутилка, колкото две малки чаши кафе. На етикета пише, че не е подходящо за деца, бременни и кърмещи.
Протеиновото кисело мляко по-добро ли е от обикновеното?
Има около два пъти повече белтък (средно 7.4 г срещу 3.2 г на 100 г), но 20 г белтък от него струват средно 1.55 € срещу 1.11 € от обикновено кисело мляко. Натуралните протеинови кисели млека съдържат само мляко, млечен белтък и закваска, а плодовите често са с подсладител сукралоза.
Защо на протеиновите барове пише "може да има слабително действие"?
Защото съдържат полиоли като малтитол и сорбитол, които заместват захарта. Според Регламент (ЕС) № 1169/2011 храните с повече от 10% добавени полиоли трябва да носят предупреждението, че прекомерната консумация може да има слабително действие. В каталога на Savly.app 26 от 34 протеинови бара и вафли съдържат такива подсладители.
Колко протеин ти трябва на ден?
Според EFSA възрастният човек има нужда от 0.83 г белтък на килограм тегло на ден, тоест около 58 г при 70 кг. След 65 години европейските експерти съветват 1.0-1.2 г на килограм, а при силови тренировки Международното дружество за спортно хранене препоръчва 1.4-2.0 г на килограм.
Протеиновият хляб струва ли си?
Протеиновият хляб е най-близо до обикновената храна: в каталога на Savly.app нито един от 10-те протеинови хляба и пасти няма подсладител. 20 г белтък от протеинов хляб струват средно 0.65 € срещу 0.49 € от обикновен хляб, а най-изгодният излиза колкото обикновения. Протеиновата паста обаче е два пъти по-скъп белтък от обикновената.
Какво значи "с високо съдържание на протеин" на етикета?
Това е регламентирана претенция в ЕС: разрешена е само ако поне 20% от енергията на храната идва от белтък. "Източник на протеин" изисква поне 12%. Думата "протеинов" в името на продукта обаче не е защитена, затова винаги проверявай колко грама белтък пише на 100 г.
Източници
- Регламент (ЕО) № 1924/2006 за хранителните и здравните претенции, приложение ("източник на протеин", "с високо съдържание на протеин"). legislation.gov.uk
- Регламент (ЕС) № 1169/2011 за информацията за храните, приложение III, т. 2.4 (храни с повече от 10% добавени полиоли). legislation.gov.uk
- EFSA, Dietary Reference Values for protein, 2012. efsa.europa.eu
- EFSA, безопасни количества кофеин. efsa.europa.eu
- DGE, "High-Protein-Produkte sind überflüssig", 2021. dge.de
- Verbraucherzentrale Hamburg, "Was Produkte mit extra Protein wirklich taugen", 2025. vzhh.de
- Jäger R. и др., International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise, 2017. PubMed 28642676
- Bauer J. и др., препоръки PROT-AGE за белтъчини при възрастни хора, 2013. PubMed 23867520
- Регламент (ЕО) № 589/2008, класове на яйцата по тегло (размер M: 53-63 г). legislation.gov.uk
- Каталог на Savly.app: цени, етикети и хранителни стойности на 92 протеинови продукта и на обикновени храни (кисело и прясно мляко, извара, яйца, пилешко филе, леща, риба тон, хляб, паста), данни към 25.10.2026 г.
