Цитратни естери на моно- и диглицериди
Какво е E472C?
Цитратните естери на моно- и диглицериди са емулгатори, получени от глицерол, мастни киселини и лимонена киселина. Те помагат за равномерно смесване на мазнини и вода и за стабилизиране на текстурата. Прилагат се в маргарини, месни продукти, сосове и хлебни изделия. Смятат се за безопасни, тъй като се разграждат до естествени съставки при храносмилане. В методиката на Savly е с нисък риск: допустима е, с известни уговорки за прием.
Продукти в Savly с E472C (9)
Бонбони Pergale мляко и лешник 110гр.
Бонбони Roshen Шоколатерия 194гр Кутия
Лебервуст едросмлян
Мини Брауни
Десерт Roshen Млечен Шоколад С Карамел
Коледен комплект ROSHEN Автобус 309 г
Коледен комплект ROSHEN Вълшебен бонбон 334 г
Коледен комплект ROSHEN Чантичка, 309 г
Кренвирши Деликатес Житница вакуум 300гр.
Често задавани въпроси
Какво е E472C (Цитратни естери на моно- и диглицериди)?
E472C е Емулгатор. Цитратните естери на моно- и диглицериди са емулгатори, получени от глицерол, мастни киселини и лимонена киселина. Те помагат за равномерно смесване на мазнини и вода и за стабилизиране на текстурата. Прилагат се в маргарини, месни продукти, сосове и хлебни изделия. Смятат се за безопасни, тъй като се разграждат до естествени съставки при храносмилане.
Какво казват оценките за безопасност на E472C?
Нисък риск. В методиката на Savly е с нисък риск: допустима е, с известни уговорки за прием. (EFSA)
В кои продукти има E472C?
В Savly следим 9+ продукта, които съдържат E472C - виж списъка на страницата.
Данните за рисковете на добавките са ориентировъчни, по EFSA/IARC и публични източници. Не са медицински съвет. ← Всички добавки
