Калиев нитрат
Какво е E252?
Калиевият нитрат е консервант, използван при осоляване на месо и в някои сирена за потискане на опасни бактерии като Clostridium botulinum. Влага се в шунки, колбаси и трайни месни продукти. Класифициран е в умерен риск, защото нитратите могат да се преобразуват в нитрити и нитрозамини, а при отчитане на всички източници допустимата дневна доза често се надвишава. Препоръчва се ограничена употреба. Носи умерен риск - препоръчва се умерена консумация.
Продукти в Savly с E252 (16)
Добруджанска луканка Орехите 180 гр.
Дряновско филе сурово-сушено Тандем 80гр.
Коппа Сан Милеке 80гр Вакуум
Кюфтета Meat Corner Стара Планина Свински Тарелка
Луканка Маджаров 190гр.
Луканка Панагюрска Слайс 400гр Вакуум КФМ
Луканка телешка Еко Мес слайс 140гр.
Луканка Телешка Орехите 170гр Вакуум
Пастърма Свинска Габровска Слайс 130гр Тандем
Салам Пеперони - Peperoni Gianni Negrini 80гр.
Спагети Artica Карбонара 300 Гр
Спината Романа Сан Милеке 80гр Вакуум
Суджук Телешки Златна Селекция Вакуум Кутия Маджаров
Суджук телешки слайс Еко Мес 160гр.
Филе Елена
Шунка Хамон Серано Слайс 120гр Вакуум Espuna
Често задавани въпроси
Какво е E252 (Калиев нитрат)?
E252 е Консервант. Калиевият нитрат е консервант, използван при осоляване на месо и в някои сирена за потискане на опасни бактерии като Clostridium botulinum. Влага се в шунки, колбаси и трайни месни продукти. Класифициран е в умерен риск, защото нитратите могат да се преобразуват в нитрити и нитрозамини, а при отчитане на всички източници допустимата дневна доза често се надвишава. Препоръчва се ограничена употреба.
Опасна ли е добавката E252?
Умерен риск. Носи умерен риск - препоръчва се умерена консумация. (EFSA)
В кои продукти има E252?
В Savly следим 16+ продукта, които съдържат E252 - виж списъка на страницата.
Данните за рисковете на добавките са ориентировъчни, по EFSA/IARC и публични източници. Не са медицински съвет. ← Всички добавки
