Динатриев инозинат
Какво е E631?
Динатриевият инозинат е усилвател на вкуса, често комбиниран с глутамат (E621) за подсилване на месния, умами вкус. Произвежда се от месо, риба или чрез ферментация и се влага в чипс, бульони, готови ястия и подправки. Класифициран е в нисък риск, защото при чувствителни хора и хора с подагра може да повиши нивата на пикочна киселина. Често е с животински произход. В методиката на Savly е с нисък риск: допустима е, с известни уговорки за прием.
Продукти в Savly с E631 (24)
Akaya Кимчи сос 1л
Aro Инстантни спагети с пиле и гъби 60г
Cheetos с кашкавал и шунка
DELIKAT Подправка 5 кг
Fine Life Фъстъци гарн./бирени 80г
Fine Life Фъстъци гарнирани/бирени 500г
Knorr Бульон зеленчуков 1 кг
Knorr Бульон пилешки 3,5 кг
Knorr Бульон пилешки пастообразен 1кг
Knorr Бульон телешки 1кг
Knorr Сос Братен джус 1,5кг
Kubeti Хлебни кубчета с вкус пиле ( 12 х 35 г ) 420 г
Kucharek Универсална подправка 500г
METRO Chef Варено-Пушени бейби кренвирши 1кг
MR.STIX Картофен снакс кетчуп 50г
Planets pride Сурими рулца за суши 1кг
REEVA Спагети пиле 75г
Roltoni
VEGETA Универсална подправка 10кг
VEGETA Универсална подправка 125г
VEGETA Универсална подправка 3кг
VEGETA Универсална подправка 950г
Бадем Ройс Пушен 70гр
Бисквити Тук Сирена 100гр
Често задавани въпроси
Какво е E631 (Динатриев инозинат)?
E631 е Овкусител. Динатриевият инозинат е усилвател на вкуса, често комбиниран с глутамат (E621) за подсилване на месния, умами вкус. Произвежда се от месо, риба или чрез ферментация и се влага в чипс, бульони, готови ястия и подправки. Класифициран е в нисък риск, защото при чувствителни хора и хора с подагра може да повиши нивата на пикочна киселина. Често е с животински произход.
Какво казват оценките за безопасност на E631?
Нисък риск. В методиката на Savly е с нисък риск: допустима е, с известни уговорки за прием. (EFSA)
В кои продукти има E631?
В Savly следим 24+ продукта, които съдържат E631 - виж списъка на страницата.
Данните за рисковете на добавките са ориентировъчни, по EFSA/IARC и публични източници. Не са медицински съвет. ← Всички добавки
