E621

Мононатриев глутамат

Овкусител
● Среден риск

Какво е E621?

E621 е мононатриев глутамат, натриева сол на глутаминовата киселина, използван като усилвател на вкуса умами. Произвежда се чрез ферментация на скорбяла или захарна меласа. Добавя се широко в супи, бульони, чипс, готови ястия и азиатска кухня. EFSA през 2017 г. преразгледа добавката и въведе групова допустима дневна доза, тъй като много високи приеми могат да предизвикат главоболие и други симптоми при чувствителни хора, затова препоръчителните нива бяха занижени. Носи среден риск - препоръчва се умерена консумация.

Произход: синтетичен Клас: Овкусител ● Среден риск
Източник: EFSA 2017

Продукти в Savly с E621 (24)

Cheetos с кашкавал и шунка / Cheetos with cheese and ham Cheetos с кашкавал и шунка / Cheetos with cheese and ham Diet Dessert Шоколадов пудинг, 12 x 32 g, Nupo Diet Dessert Шоколадов пудинг, 12 x 32 g, Nupo Diet Meal Кускус, 10 x 34 g, Nupo Diet Meal Кускус, 10 x 34 g, Nupo Diet Meal Омлет, 10 x 34 g, Nupo Diet Meal Омлет, 10 x 34 g, Nupo Diet Meal Ризото, 10 x 34 g, Nupo Diet Meal Ризото, 10 x 34 g, Nupo Diet Meal Чили син карне, 10 x 34 g, Nupo Diet Meal Чили син карне, 10 x 34 g, Nupo Nestle Фитнес и Плодове / Nestle Fitness & Fruits Nestle Фитнес и Плодове / Nestle Fitness & Fruits One Meal +Prime Протеинови палачинки, ванилия, 15 х 60 g, Nupo One Meal +Prime Протеинови палачинки, ванилия, 15 х 60 g, Nupo Roltoni Roltoni Банички Мини Фамилия с Кайма 1Кг Точени Кори Банички Мини Фамилия с Кайма 1Кг Точени Кори Бекон Варено Пушен 200гр Вакуум Бони Бекон Варено Пушен 200гр Вакуум Бони Бирени пръчици Бирени пръчици Бирени пръчици Бони 140гр. Бирени пръчици Бони 140гр. Бисквити Тук Паприка 100гр Бисквити Тук Паприка 100гр Бисквити Тук Сирена 100гр Бисквити Тук Сирена 100гр Брускети Maretti Гъби И Сметана 140гр Пакет Брускети Maretti Гъби И Сметана 140гр Пакет Брускети Maretti домат, маслини и риган 70гр. Брускети Maretti домат, маслини и риган 70гр. Брускети Марети с 4 сирена 70гр. Брускети Марети с 4 сирена 70гр. Бульон Maggi Зеленчуков 12бр 120гр Бульон Maggi Зеленчуков 12бр 120гр Бульон Зеленчуков Maggi Бульон Зеленчуков Maggi Бульон Пикантина Зеленчуков 6х10гр Бульон Пикантина Зеленчуков 6х10гр бульон Телешки Magg бульон Телешки Magg Варено-пушен бекон Деликатес Житница слайс 200 гр. Варено-пушен бекон Деликатес Житница слайс 200 гр. Варено-пушено пилешко филе Варено-пушено пилешко филе

Често задавани въпроси

Какво е E621 (Мононатриев глутамат)?

E621 е Овкусител. E621 е мононатриев глутамат, натриева сол на глутаминовата киселина, използван като усилвател на вкуса умами. Произвежда се чрез ферментация на скорбяла или захарна меласа. Добавя се широко в супи, бульони, чипс, готови ястия и азиатска кухня. EFSA през 2017 г. преразгледа добавката и въведе групова допустима дневна доза, тъй като много високи приеми могат да предизвикат главоболие и други симптоми при чувствителни хора, затова препоръчителните нива бяха занижени.

Опасна ли е добавката E621?

Среден риск. Носи среден риск - препоръчва се умерена консумация. (EFSA 2017)

В кои продукти има E621?

В Savly следим 24+ продукта, които съдържат E621 - виж списъка на страницата.

Данните за рисковете на добавките са ориентировъчни, по EFSA/IARC и публични източници. Не са медицински съвет. ← Всички добавки

Scan