E621

Мононатриев глутамат

Овкусител
● Умерен риск

Какво е E621?

E621 е мононатриев глутамат, натриева сол на глутаминовата киселина, използван като усилвател на вкуса умами. Произвежда се чрез ферментация на скорбяла или захарна меласа. Добавя се широко в супи, бульони, чипс, готови ястия и азиатска кухня. EFSA през 2017 г. преразгледа добавката и въведе групова допустима дневна доза, тъй като много високи приеми могат да предизвикат главоболие и други симптоми при чувствителни хора, затова препоръчителните нива бяха занижени. Носи умерен риск - препоръчва се умерена консумация.

Произход: синтетичен Клас: Овкусител ● Умерен риск
Източник: EFSA 2017

Продукти в Savly с E621 (24)

Бирени пръчици Бони 140гр. Бирени пръчици Бони 140гр. Бисквити Тук Паприка 100гр Бисквити Тук Паприка 100гр Брускети Maretti Гъби И Сметана 140гр Пакет Брускети Maretti Гъби И Сметана 140гр Пакет Брускети Maretti домат, маслини и риган 70гр. Брускети Maretti домат, маслини и риган 70гр. Брускети Марети с 4 сирена 70гр. Брускети Марети с 4 сирена 70гр. Бульон Maggi Телешки 12бр 120гр Бульон Maggi Телешки 12бр 120гр Бульон Зеленчуков Maggi Бульон Зеленчуков Maggi Бульон Пикантина Зеленчуков 6х10гр Бульон Пикантина Зеленчуков 6х10гр Бульон Пикантина Пилешки 6х10гр Бульон Пикантина Пилешки 6х10гр бульон Телешки Magg бульон Телешки Magg Варено-пушен бекон Деликатес Житница слайс 200 гр. Варено-пушен бекон Деликатес Житница слайс 200 гр. Деликатес Пуешки Слайс 180гр Вакуум Браво Деликатес Пуешки Слайс 180гр Вакуум Браво Инстантни нудли пакет stir fried солено яйце Mama Oriental 85гр. Инстантни нудли пакет stir fried солено яйце Mama Oriental 85гр. Инстантни нудъли в сос с пиле и лук Биг Ланч 65гр. Инстантни нудъли в сос с пиле и лук Биг Ланч 65гр. Инстантни нудъли в сос с пиле и лук Биг Ланч 90гр. Инстантни нудъли в сос с пиле и лук Биг Ланч 90гр. Кимчи Нудъл супа с нудли Nongshim Южна Корея 75гр. Кимчи Нудъл супа с нудли Nongshim Южна Корея 75гр. Колбас Тип Камчия Народен 320гр Вакуум Белла Колбас Тип Камчия Народен 320гр Вакуум Белла Колбас Тип Телешки Народен 320гр Вакуум Белла Колбас Тип Телешки Народен 320гр Вакуум Белла Крекери TUC паприка 100гр. Крекери TUC паприка 100гр. Крекери TUC сирене 100гр. Крекери TUC сирене 100гр. Кренвирш винер Бони 400гр. Кренвирш винер Бони 400гр. Кренвирши 320гр Вакуум Кен Кренвирши 320гр Вакуум Кен Кренвирши класик Бони 300гр. Кренвирши класик Бони 300гр. Кренвирши Леки 300гр Вакуум Фермата Кренвирши Леки 300гр Вакуум Фермата

Често задавани въпроси

Какво е E621 (Мононатриев глутамат)?

E621 е Овкусител. E621 е мононатриев глутамат, натриева сол на глутаминовата киселина, използван като усилвател на вкуса умами. Произвежда се чрез ферментация на скорбяла или захарна меласа. Добавя се широко в супи, бульони, чипс, готови ястия и азиатска кухня. EFSA през 2017 г. преразгледа добавката и въведе групова допустима дневна доза, тъй като много високи приеми могат да предизвикат главоболие и други симптоми при чувствителни хора, затова препоръчителните нива бяха занижени.

Опасна ли е добавката E621?

Умерен риск. Носи умерен риск - препоръчва се умерена консумация. (EFSA 2017)

В кои продукти има E621?

В Savly следим 24+ продукта, които съдържат E621 - виж списъка на страницата.

Данните за рисковете на добавките са ориентировъчни, по EFSA/IARC и публични източници. Не са медицински съвет. ← Всички добавки

Scan