Натриев глюконат
Какво е E576?
Натриевият глюконат е натриева сол на глюконовата киселина и действа като регулатор на киселинност и секвестрант. Получава се чрез ферментация на глюкоза и свързва металните йони, които иначе ускоряват разваляне. Прилага се в преработени храни за стабилизиране на цвета и вкуса. Смята се за безопасен без установена горна граница на прием. Считана е за безопасна по наличните оценки.
Продукти в Savly с E576 (2)
Често задавани въпроси
Какво е E576 (Натриев глюконат)?
E576 е Регулатор на киселинност. Натриевият глюконат е натриева сол на глюконовата киселина и действа като регулатор на киселинност и секвестрант. Получава се чрез ферментация на глюкоза и свързва металните йони, които иначе ускоряват разваляне. Прилага се в преработени храни за стабилизиране на цвета и вкуса. Смята се за безопасен без установена горна граница на прием.
Опасна ли е добавката E576?
Без риск. Считана е за безопасна по наличните оценки. (EFSA)
В кои продукти има E576?
В Savly следим 2+ продукта, които съдържат E576 - виж списъка на страницата.
Данните за рисковете на добавките са ориентировъчни, по EFSA/IARC и публични източници. Не са медицински съвет. ← Всички добавки
