Сорбитан моностеарат
Какво е E491?
Сорбитан моностеаратът е синтетичен емулгатор, получен от сорбитол и стеаринова киселина. Използва се в сладкарски изделия, мазнини за глазиране и дрожди, за да стабилизира емулсиите и да предотврати кристализацията. EFSA е определила приемлив дневен прием, тъй като при високи дози може да предизвика лек слабителен ефект. В обичайните количества за храна се счита за безопасен. Носи нисък риск - допустима е, но има известни уговорки за прием.
Продукти в Savly с E491 (2)
Често задавани въпроси
Какво е E491 (Сорбитан моностеарат)?
E491 е Емулгатор. Сорбитан моностеаратът е синтетичен емулгатор, получен от сорбитол и стеаринова киселина. Използва се в сладкарски изделия, мазнини за глазиране и дрожди, за да стабилизира емулсиите и да предотврати кристализацията. EFSA е определила приемлив дневен прием, тъй като при високи дози може да предизвика лек слабителен ефект. В обичайните количества за храна се счита за безопасен.
Опасна ли е добавката E491?
Нисък риск. Носи нисък риск - допустима е, но има известни уговорки за прием. (EFSA)
В кои продукти има E491?
В Savly следим 2+ продукта, които съдържат E491 - виж списъка на страницата.
Данните за рисковете на добавките са ориентировъчни, по EFSA/IARC и публични източници. Не са медицински съвет. ← Всички добавки
