Натриев стеароил-2-лактилат
Какво е E481?
Натриевият стеароил лактилат е емулгатор, използван за подобряване на обема и структурата на хляба и тестените изделия. Получава се от стеаринова и млечна киселина. Помага за по-добро смесване на мазнини и вода и удължава свежестта на продуктите. Има определена допустима дневна доза и се счита за безопасен. Носи ограничен риск - допустима е, но има известни уговорки за прием.
Продукти в Savly с E481 (6)
Често задавани въпроси
Какво е E481 (Натриев стеароил-2-лактилат)?
E481 е Емулгатор. Натриевият стеароил лактилат е емулгатор, използван за подобряване на обема и структурата на хляба и тестените изделия. Получава се от стеаринова и млечна киселина. Помага за по-добро смесване на мазнини и вода и удължава свежестта на продуктите. Има определена допустима дневна доза и се счита за безопасен.
Опасна ли е добавката E481?
Ограничен риск. Носи ограничен риск - допустима е, но има известни уговорки за прием. (EFSA)
В кои продукти има E481?
В Savly следим 6+ продукта, които съдържат E481 - виж списъка на страницата.
Данните за рисковете на добавките са ориентировъчни, по EFSA/IARC и публични източници. Не са медицински съвет. ← Всички добавки
