Захарни естери на мастни киселини
Какво е E473?
E473 представлява захарни естери на мастни киселини, използвани като емулгатори в напитки, сладкарски изделия, сосове и млечни продукти. Те подобряват смесването на мазнини и вода и стабилизират текстурата. EFSA е определила допустим дневен прием, тъй като при много високи дози може да има слабителен ефект. В обичайните количества се считат за безопасни. В методиката на Savly е с нисък риск: допустима е, с известни уговорки за прием.
Продукти в Savly с E473 (5)
Често задавани въпроси
Какво е E473 (Захарни естери на мастни киселини)?
E473 е Емулгатор. E473 представлява захарни естери на мастни киселини, използвани като емулгатори в напитки, сладкарски изделия, сосове и млечни продукти. Те подобряват смесването на мазнини и вода и стабилизират текстурата. EFSA е определила допустим дневен прием, тъй като при много високи дози може да има слабителен ефект. В обичайните количества се считат за безопасни.
Какво казват оценките за безопасност на E473?
Нисък риск. В методиката на Savly е с нисък риск: допустима е, с известни уговорки за прием. (EFSA)
В кои продукти има E473?
В Savly следим 5+ продукта, които съдържат E473 - виж списъка на страницата.
Данните за рисковете на добавките са ориентировъчни, по EFSA/IARC и публични източници. Не са медицински съвет. ← Всички добавки
