DATEM (диацетилвинени естери)
Какво е E472E?
DATEM е емулгатор, получаван чрез естерификация на моно- и диглицериди на мастни киселини с винена и оцетна киселина. Подобрява структурата на тестото и обема на хляба и се влага в хлебни и сладкарски изделия. Класифициран е в нисък риск, тъй като е силно преработен и при висок прием EFSA отбеляза необходимост от допълнителна оценка. Може да е с растителен или животински произход. В методиката на Savly е с нисък риск: допустима е, с известни уговорки за прием.
Продукти в Savly с E472E (24)
Bake Rolls с вкус на пица
Crax Gong
Montare d'oro Сладкарска за разбиване 26% 1 л
My day MONTARE D'ORO Продукт за разбиване Cucina D'oro Uht 500мл
NESCAFE 3 в 1 Classic 10 бр. х 16.5 г
Nescafe 3 в 1 с кафява захар доза 16,5гр.
NESCAFÉ 3в1 ОРИГИНАЛ
NESCAFE Кафе 3 в 1 Classic плик ( 20 х 15,5 г ) 310 г
Nescafe класик 3 в 1 доза
Nescafe класик 3 в 1 доза плик
NESCAFE Разтворима напитка 3 в 1 Brown Sugar 28 х 16,5 г
SCHULSTAD Питка бриош ( 30 х 90 г ) 2700 г
Бейк Ролс с домати и маслини
Бейк Ролс сирене и спанак 112гр.
Бисквита LOVITA желиран портокал 135 гр.
Бисквити BELVITA боровинки и ленено семе 270 г
Бисквити Mc Vities Light 250гр
Бисквити Milka Choco Cow 120гр.
Бисквити Боровец със семена 100гр.
Готварска сметана Hopla Cucina da Chef 500мл.
Закуска Безглутенова Schar Гриз и Чок 52гр
Крем растителен сладкарски Hopla 200мл.
Крем Сладкарски Halta Тетрапак
Лека сметана 12% масленост
Често задавани въпроси
Какво е E472E (DATEM (диацетилвинени естери))?
E472E е Емулгатор. DATEM е емулгатор, получаван чрез естерификация на моно- и диглицериди на мастни киселини с винена и оцетна киселина. Подобрява структурата на тестото и обема на хляба и се влага в хлебни и сладкарски изделия. Класифициран е в нисък риск, тъй като е силно преработен и при висок прием EFSA отбеляза необходимост от допълнителна оценка. Може да е с растителен или животински произход.
Какво казват оценките за безопасност на E472E?
Нисък риск. В методиката на Savly е с нисък риск: допустима е, с известни уговорки за прием. (EFSA)
В кои продукти има E472E?
В Savly следим 24+ продукта, които съдържат E472E - виж списъка на страницата.
Данните за рисковете на добавките са ориентировъчни, по EFSA/IARC и публични източници. Не са медицински съвет. ← Всички добавки
