Естери на моно- и диглицеридите
Какво е E472?
Това е група емулгатори, получени от глицерол и мастни киселини, използвани в широка гама храни. Срещат се в хлебни изделия, маргарин, сладолед и сладкарски продукти за стабилизиране на текстурата. Произвеждат се от растителни или животински масла и се метаболизират като нормални мазнини. Считат се за безопасни при обичайните нива на употреба. Носи ограничен риск - допустима е, но има известни уговорки за прием.
Продукти в Savly с E472 (5)
Често задавани въпроси
Какво е E472 (Естери на моно- и диглицеридите)?
E472 е Емулгатор. Това е група емулгатори, получени от глицерол и мастни киселини, използвани в широка гама храни. Срещат се в хлебни изделия, маргарин, сладолед и сладкарски продукти за стабилизиране на текстурата. Произвеждат се от растителни или животински масла и се метаболизират като нормални мазнини. Считат се за безопасни при обичайните нива на употреба.
Опасна ли е добавката E472?
Ограничен риск. Носи ограничен риск - допустима е, но има известни уговорки за прием. (EFSA)
В кои продукти има E472?
В Savly следим 5+ продукта, които съдържат E472 - виж списъка на страницата.
Данните за рисковете на добавките са ориентировъчни, по EFSA/IARC и публични източници. Не са медицински съвет. ← Всички добавки
