E471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

Емулгатор
● Нисък риск

Какво е E471?

E471 представлява моно- и диглицериди, получени от растителни или животински мазнини чрез естерификация с глицерол. Това е един от най-използваните емулгатори в маргарин, хлебни изделия, сладолед и преработени храни, където подобрява текстурата и стабилността. Метаболизира се като обикновените мазнини и се счита за безопасен без определена допустима дневна доза. Има известна резерва заради възможен животински произход и заради процеса на производство, но без доказан риск за здравето. В методиката на Savly е с нисък риск: допустима е, с известни уговорки за прием.

Произход: синтетичен Клас: Емулгатор ● Нисък риск
Източник: EFSA

Продукти в Savly с E471 (24)

0.25Л CAFEMIO ЛАТЕ МАКИАТО 0.25Л CAFEMIO ЛАТЕ МАКИАТО 362Г FAMILIA БЕЗ ДОБ.ЗАХАР 362Г FAMILIA БЕЗ ДОБ.ЗАХАР 478Г FAMILIA ЛИКЬОР/БУРБОН.ВАН 478Г FAMILIA ЛИКЬОР/БУРБОН.ВАН 7 Days Max 7 Days Max 7 DAYS Кроасан кайсия 60г 7 DAYS Кроасан кайсия 60г 7 DAYS Кроасан череша 60 г 7 DAYS Кроасан череша 60 г 7 DAYS Кроасан ягода 60 г 7 DAYS Кроасан ягода 60 г 7Days Borseto с пълнеж от горски плодове / 7Days Borseto With Forest Fruit Filling 7Days Borseto с пълнеж от горски плодове / 7Days Borseto With Forest Fruit Filling Activia Activia Aida Aida Aro Продукт за мазане 20% 500 г Aro Продукт за мазане 20% 500 г Aro Салата руска 2,5кг Aro Салата руска 2,5кг Aro Суха паста ванилия с какаова глазура ( 18 бр x 50 г ) 900 г Aro Суха паста ванилия с какаова глазура ( 18 бр x 50 г ) 900 г Aro Шпек Бургас гастро 800г Aro Шпек Бургас гастро 800г Arriva Сладолед сметанов 2 кг Arriva Сладолед сметанов 2 кг BACKSHOP Немски брецел 21 x 100 г BACKSHOP Немски брецел 21 x 100 г Barilla Безглутеново пене ригате 400г Barilla Безглутеново пене ригате 400г Becel Classic Becel Classic BEZGLUTEN Безглутенов Тъмен Хляб 260 г BEZGLUTEN Безглутенов Тъмен Хляб 260 г Big Bite с карамел и цели ядки Big Bite с карамел и цели ядки BIOSET Картофено Пюре 1кг BIOSET Картофено Пюре 1кг Bolero Червен портокал Bolero Червен портокал Bounty 2x Bounty 2x Bounty 5x2 Bounty 5x2

Често задавани въпроси

Какво е E471 (Моно- и диглицериди на мастни киселини)?

E471 е Емулгатор. E471 представлява моно- и диглицериди, получени от растителни или животински мазнини чрез естерификация с глицерол. Това е един от най-използваните емулгатори в маргарин, хлебни изделия, сладолед и преработени храни, където подобрява текстурата и стабилността. Метаболизира се като обикновените мазнини и се счита за безопасен без определена допустима дневна доза. Има известна резерва заради възможен животински произход и заради процеса на производство, но без доказан риск за здравето.

Какво казват оценките за безопасност на E471?

Нисък риск. В методиката на Savly е с нисък риск: допустима е, с известни уговорки за прием. (EFSA)

В кои продукти има E471?

В Savly следим 24+ продукта, които съдържат E471 - виж списъка на страницата.

Данните за рисковете на добавките са ориентировъчни, по EFSA/IARC и публични източници. Не са медицински съвет. ← Всички добавки

📱 Приложението може много повече. Безплатно за всеки, който го свали сега. 📱 Приложението може много повече. Безплатно за всеки, който го свали сега. App Store Google Play
Scan