E471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

Емулгатор
● Нисък риск

Какво е E471?

E471 представлява моно- и диглицериди, получени от растителни или животински мазнини чрез естерификация с глицерол. Това е един от най-използваните емулгатори в маргарин, хлебни изделия, сладолед и преработени храни, където подобрява текстурата и стабилността. Метаболизира се като обикновените мазнини и се счита за безопасен без определена допустима дневна доза. Има известна резерва заради възможен животински произход и заради процеса на производство, но без доказан риск за здравето. Носи нисък риск - допустима е, но има известни уговорки за прием.

Произход: синтетичен Клас: Емулгатор ● Нисък риск
Източник: EFSA

Продукти в Savly с E471 (24)

3в1 разтворимо кафе напитка / 3in1 Instant Coffee Drink 3в1 разтворимо кафе напитка / 3in1 Instant Coffee Drink 7 Days Max 7 Days Max 7Days Бургер с плодов пълнеж от горски плодове / 7Days Borseto With Forest Fruit Filling 7Days Бургер с плодов пълнеж от горски плодове / 7Days Borseto With Forest Fruit Filling Activia Activia Aida Aida Bounty 2x Bounty 2x Deluxe Protein Bar, Фъстъци и карамел, 57 g, Born Winner Deluxe Protein Bar, Фъстъци и карамел, 57 g, Born Winner Elite Layer Протеинови барове, ванилия и карамел, 18 броя, Dymatize Elite Layer Протеинови барове, ванилия и карамел, 18 броя, Dymatize Elite Layer Протеинови барове, фъстъчено масло и карамел, 18 броя, Dymatize Elite Layer Протеинови барове, фъстъчено масло и карамел, 18 броя, Dymatize Favourites Favourites Fitking Protein Snack Bar, карамел и фъстъци, 40 g, AllNutrition Fitking Protein Snack Bar, карамел и фъстъци, 40 g, AllNutrition Fitking Protein Wafer, кокос, 37 g, AllNutrition Fitking Protein Wafer, кокос, 37 g, AllNutrition Fitking Protein Wafer, фъстъчено масло, 39 g, AllNutrition Fitking Protein Wafer, фъстъчено масло, 39 g, AllNutrition Gelatelli Gelatelli Go-tiny Go-tiny Go-tiny Go-tiny Icepro chocolate Icepro chocolate JAM-BI JAM-BI JAM-BI JAM-BI KAFFEREP без захар от овес / KAFFEREP Oat sugar-free KAFFEREP без захар от овес / KAFFEREP Oat sugar-free Kinder Pingui 30g Kinder Pingui 30g Lotto кроасан с пълнеж от какаов и ванилов крем Lotto кроасан с пълнеж от какаов и ванилов крем Maxi Mic Maxi Mic Mini Butter Stollen Mini Butter Stollen

Често задавани въпроси

Какво е E471 (Моно- и диглицериди на мастни киселини)?

E471 е Емулгатор. E471 представлява моно- и диглицериди, получени от растителни или животински мазнини чрез естерификация с глицерол. Това е един от най-използваните емулгатори в маргарин, хлебни изделия, сладолед и преработени храни, където подобрява текстурата и стабилността. Метаболизира се като обикновените мазнини и се счита за безопасен без определена допустима дневна доза. Има известна резерва заради възможен животински произход и заради процеса на производство, но без доказан риск за здравето.

Опасна ли е добавката E471?

Нисък риск. Носи нисък риск - допустима е, но има известни уговорки за прием. (EFSA)

В кои продукти има E471?

В Savly следим 24+ продукта, които съдържат E471 - виж списъка на страницата.

Данните за рисковете на добавките са ориентировъчни, по EFSA/IARC и публични източници. Не са медицински съвет. ← Всички добавки

Scan