Натриев алгинат
Какво е E401?
Натриевият алгинат е природен сгъстител и стабилизатор, извличан от кафяви морски водорасли. Образува гелове и стабилизира емулсии, затова се влага в сладолед, сосове, млечни десерти и продукти за молекулярна кухня. Счита се за безопасен, без установена рискова доза. Подходящ е за вегани. Считана е за безопасна по наличните оценки.
Продукти в Savly с E401 (24)
7 Days Max
CARTE DÓR 900 ML TRIPLE CHOCOLATE 500 г
CreSpo Зелени Маслини с аншоа 120г
Delizza Еклери с ванилия 250г
Fine Life Кроасан какао 80г
GELATO DI NATURA Сладолед шоколадов 1575 г / 2,5 л
Granola Fantasia в гръцки стил с червени плодове и бял шоколад
JOTIS Крем за сладкиш чийзкейк 200г
Kabanos кабаноси сирене
Lindt Бонбониера SWISS LUXURY SELECTION 410 г
LOCAS Салата октопод с маслини 1кг
Lotto кроасан с пълнеж от какаов и ванилов крем
MAGNUM Сладолед сандвич lavabear чийзкейк 87 г
METRO Chef Крема сирене 2 кг
METRO Chef Крема сирене 5 кг
METRO Chef Ролмопс с маслини 1кг
MONSTER Енергийна напитка манго 12 бр х 500 мл
Nestle Familia Сладолед Фамилия сандвич 35 гр
VIVA Крем брюле 1кг
Бирени пръчици
Бирени пръчици Бони 140гр.
Замразени пръстени от калмари
Зелени маслини
Зелени маслини със сардела пълнеж
Често задавани въпроси
Какво е E401 (Натриев алгинат)?
E401 е Сгъстител/Стабилизатор. Натриевият алгинат е природен сгъстител и стабилизатор, извличан от кафяви морски водорасли. Образува гелове и стабилизира емулсии, затова се влага в сладолед, сосове, млечни десерти и продукти за молекулярна кухня. Счита се за безопасен, без установена рискова доза. Подходящ е за вегани.
Какво казват оценките за безопасност на E401?
Без риск. Считана е за безопасна по наличните оценки. (EFSA)
В кои продукти има E401?
В Savly следим 24+ продукта, които съдържат E401 - виж списъка на страницата.
Данните за рисковете на добавките са ориентировъчни, по EFSA/IARC и публични източници. Не са медицински съвет. ← Всички добавки
