Изоаскорбинова киселина
Какво е E315?
Изоаскорбиновата киселина е стереоизомер на витамин C и действа като антиоксидант, който забавя окисляването и потъмняването на храните. Произвежда се синтетично, но е химически близка до естествената аскорбинова киселина. Използва се основно в месни и рибни продукти, както и в напитки, за запазване на цвета и свежестта. Смята се за безопасна, макар да няма витаминната активност на аскорбиновата киселина. Считана е за безопасна по наличните оценки.
Продукти в Savly с E315 (4)
.png)
Често задавани въпроси
Какво е E315 (Изоаскорбинова киселина)?
E315 е Антиоксидант. Изоаскорбиновата киселина е стереоизомер на витамин C и действа като антиоксидант, който забавя окисляването и потъмняването на храните. Произвежда се синтетично, но е химически близка до естествената аскорбинова киселина. Използва се основно в месни и рибни продукти, както и в напитки, за запазване на цвета и свежестта. Смята се за безопасна, макар да няма витаминната активност на аскорбиновата киселина.
Опасна ли е добавката E315?
Без риск. Считана е за безопасна по наличните оценки. (EFSA)
В кои продукти има E315?
В Savly следим 4+ продукта, които съдържат E315 - виж списъка на страницата.
Данните за рисковете на добавките са ориентировъчни, по EFSA/IARC и публични източници. Не са медицински съвет. ← Всички добавки
