Низин
Какво е E234?
Низинът е естествен антимикробен пептид, произвеждан от бактерията Lactococcus lactis. Действа като консервант, който потиска нежелани бактерии, особено в млечни и месни продукти. Прилага се в преработени сирена, консервирани храни и някои напитки. Смята се за безопасен, тъй като се разгражда в храносмилателния тракт като обикновен белтък. Носи ограничен риск - допустима е, но има известни уговорки за прием.
Продукти в Savly с E234 (2)
Често задавани въпроси
Какво е E234 (Низин)?
E234 е Консервант. Низинът е естествен антимикробен пептид, произвеждан от бактерията Lactococcus lactis. Действа като консервант, който потиска нежелани бактерии, особено в млечни и месни продукти. Прилага се в преработени сирена, консервирани храни и някои напитки. Смята се за безопасен, тъй като се разгражда в храносмилателния тракт като обикновен белтък.
Опасна ли е добавката E234?
Ограничен риск. Носи ограничен риск - допустима е, но има известни уговорки за прием. (EFSA)
В кои продукти има E234?
В Savly следим 2+ продукта, които съдържат E234 - виж списъка на страницата.
Данните за рисковете на добавките са ориентировъчни, по EFSA/IARC и публични източници. Не са медицински съвет. ← Всички добавки
