Низин
Какво е E234?
Низинът е естествен антимикробен пептид, произвеждан от бактерията Lactococcus lactis. Действа като консервант, който потиска нежелани бактерии, особено в млечни и месни продукти. Прилага се в преработени сирена, консервирани храни и някои напитки. Смята се за безопасен, тъй като се разгражда в храносмилателния тракт като обикновен белтък. В методиката на Savly е с нисък риск: допустима е, с известни уговорки за прием.
Продукти в Savly с E234 (3)
Често задавани въпроси
Какво е E234 (Низин)?
E234 е Консервант. Низинът е естествен антимикробен пептид, произвеждан от бактерията Lactococcus lactis. Действа като консервант, който потиска нежелани бактерии, особено в млечни и месни продукти. Прилага се в преработени сирена, консервирани храни и някои напитки. Смята се за безопасен, тъй като се разгражда в храносмилателния тракт като обикновен белтък.
Какво казват оценките за безопасност на E234?
Нисък риск. В методиката на Savly е с нисък риск: допустима е, с известни уговорки за прием. (EFSA)
В кои продукти има E234?
В Savly следим 3+ продукта, които съдържат E234 - виж списъка на страницата.
Данните за рисковете на добавките са ориентировъчни, по EFSA/IARC и публични източници. Не са медицински съвет. ← Всички добавки
