Ацетилирано нишесте
Какво е E1420?
Ацетилираното нишесте е модифицирано нишесте, получено чрез химична обработка на естествено нишесте с оцетна киселина. Действа като сгъстител и стабилизатор с подобрена устойчивост на топлина и замразяване. Прилага се в сосове, готови ястия, консервирани и замразени храни. Смята се за безопасно, тъй като се разгражда подобно на обикновеното нишесте при храносмилане. Носи нисък риск - допустима е, но има известни уговорки за прием.
Продукти в Savly с E1420 (2)
Често задавани въпроси
Какво е E1420 (Ацетилирано нишесте)?
E1420 е Сгъстител/Стабилизатор. Ацетилираното нишесте е модифицирано нишесте, получено чрез химична обработка на естествено нишесте с оцетна киселина. Действа като сгъстител и стабилизатор с подобрена устойчивост на топлина и замразяване. Прилага се в сосове, готови ястия, консервирани и замразени храни. Смята се за безопасно, тъй като се разгражда подобно на обикновеното нишесте при храносмилане.
Опасна ли е добавката E1420?
Нисък риск. Носи нисък риск - допустима е, но има известни уговорки за прием. (EFSA)
В кои продукти има E1420?
В Savly следим 2+ продукта, които съдържат E1420 - виж списъка на страницата.
Данните за рисковете на добавките са ориентировъчни, по EFSA/IARC и публични източници. Не са медицински съвет. ← Всички добавки
