Ацетилиран дикрахмален фосфат
Какво е E1414?
Ацетилираният дикрахмален фосфат е модифицирано нишесте, получено чрез химична обработка на естествено нишесте. Действа като сгъстител и стабилизатор, който е устойчив на топлина, киселини и замразяване. Прилага се в сосове, готови ястия, млечни десерти и консервирани храни. Смята се за безопасен, тъй като се разгражда подобно на обикновеното нишесте при храносмилане. В методиката на Savly е с нисък риск: допустима е, с известни уговорки за прием.
Продукти в Savly с E1414 (8)
Често задавани въпроси
Какво е E1414 (Ацетилиран дикрахмален фосфат)?
E1414 е Сгъстител/Стабилизатор. Ацетилираният дикрахмален фосфат е модифицирано нишесте, получено чрез химична обработка на естествено нишесте. Действа като сгъстител и стабилизатор, който е устойчив на топлина, киселини и замразяване. Прилага се в сосове, готови ястия, млечни десерти и консервирани храни. Смята се за безопасен, тъй като се разгражда подобно на обикновеното нишесте при храносмилане.
Какво казват оценките за безопасност на E1414?
Нисък риск. В методиката на Savly е с нисък риск: допустима е, с известни уговорки за прием. (EFSA)
В кои продукти има E1414?
В Savly следим 8+ продукта, които съдържат E1414 - виж списъка на страницата.
Данните за рисковете на добавките са ориентировъчни, по EFSA/IARC и публични източници. Не са медицински съвет. ← Всички добавки
