Ацетилиран дикрахмален фосфат
Какво е E1414?
Ацетилираният дикрахмален фосфат е модифицирано нишесте, получено чрез химична обработка на естествено нишесте. Действа като сгъстител и стабилизатор, който е устойчив на топлина, киселини и замразяване. Прилага се в сосове, готови ястия, млечни десерти и консервирани храни. Смята се за безопасен, тъй като се разгражда подобно на обикновеното нишесте при храносмилане. Носи нисък риск - допустима е, но има известни уговорки за прием.
Продукти в Savly с E1414 (4)
Често задавани въпроси
Какво е E1414 (Ацетилиран дикрахмален фосфат)?
E1414 е Сгъстител/Стабилизатор. Ацетилираният дикрахмален фосфат е модифицирано нишесте, получено чрез химична обработка на естествено нишесте. Действа като сгъстител и стабилизатор, който е устойчив на топлина, киселини и замразяване. Прилага се в сосове, готови ястия, млечни десерти и консервирани храни. Смята се за безопасен, тъй като се разгражда подобно на обикновеното нишесте при храносмилане.
Опасна ли е добавката E1414?
Нисък риск. Носи нисък риск - допустима е, но има известни уговорки за прием. (EFSA)
В кои продукти има E1414?
В Savly следим 4+ продукта, които съдържат E1414 - виж списъка на страницата.
Данните за рисковете на добавките са ориентировъчни, по EFSA/IARC и публични източници. Не са медицински съвет. ← Всички добавки
