Инвертаза
Какво е E1103?
Инвертазата е ензим, който разгражда захарозата до глюкоза и фруктоза. Използва се в сладкарството за получаване на меки пълнежи и предотвратяване на кристализация на захарта. Получава се основно чрез ферментация с дрожди. Счита се за безопасна и се разгражда естествено при храносмилането. Считана е за безопасна по наличните оценки.
Продукти в Savly с E1103 (17)
Барове Моцарт / Mozart Bars
Бонбони Maitre Truffout assorted pralines 400гр.
Бонбони Mozart 148гр. плик
Бонбони Mozart 297гр.
Бонбони Royal Mints Малина Import
Бонбони Линдт Мини Пралинс 100гр
Бонбониера Линдт Класик 200гр
Ментов шоколад / Mint Chocolate
Мини пралини / Mini pralines
Млечни бонбони с капучино пълнеж (52%) / Milk Compound Candies filled with Cappuccino Filling (52%)
Фина селекция от пралини / Fine Praline Selection
Швейцарски шоколадови бонбони
Шоколад Ritter Sport с марципан / Ritter Sport Marzipan Chocolate
Шоколадови бонбони After Eight 200гр.
Шоколадови Бонбони Maitre Truffout assorted pralines 200гр.
Шоколадови топки Моцарт / Mozart Kugeln
Шоколадови топки Моцарт / Mozartkugeln
Често задавани въпроси
Какво е E1103 (Инвертаза)?
E1103 е Носител. Инвертазата е ензим, който разгражда захарозата до глюкоза и фруктоза. Използва се в сладкарството за получаване на меки пълнежи и предотвратяване на кристализация на захарта. Получава се основно чрез ферментация с дрожди. Счита се за безопасна и се разгражда естествено при храносмилането.
Опасна ли е добавката E1103?
Без риск. Считана е за безопасна по наличните оценки. (EFSA)
В кои продукти има E1103?
В Savly следим 17+ продукта, които съдържат E1103 - виж списъка на страницата.
Данните за рисковете на добавките са ориентировъчни, по EFSA/IARC и публични източници. Не са медицински съвет. ← Всички добавки
