Инвертаза
Какво е E1103?
Инвертазата е ензим, който разгражда захарозата до глюкоза и фруктоза. Използва се в сладкарството за получаване на меки пълнежи и предотвратяване на кристализация на захарта. Получава се основно чрез ферментация с дрожди. Счита се за безопасна и се разгражда естествено при храносмилането. Считана е за безопасна по наличните оценки.
Продукти в Savly с E1103 (24)
Барчета Mozart
Бонбони LINDT luxury selection 230гр
Бонбони Maitre Truffout assorted pralines 400гр.
Бонбони Mozart 148гр. плик
Бонбони Mozart 297гр.
Бонбони MOZART шоколадови 200 г
Бонбони Mozart-Kugeln 200 гр.
Бонбони PRALINEE асорти 400 г
Бонбони Royal Mints Малина Import
Бонбони Линдт Мини Пралинс 100гр
Бонбониера Линдт Класик 200гр
Ментов шоколад
Мини пралини
Млечни бонбони с капучино пълнеж (52%)
Фина селекция от пралини
Швейцарски шоколадови бонбони
Шоколад Ritter Sport с марципан
Шоколадови бонбони After Eight 200гр.
Шоколадови Бонбони Maitre Truffout assorted pralines 200гр.
Шоколадови бонбони MIESZKO Cherrissimo Classic 142 г
Шоколадови топчета Mozart
Шоколадови топчета Mozart
Katy
Бонбони АМФОРА карамел 135 г
Често задавани въпроси
Какво е E1103 (Инвертаза)?
E1103 е Носител. Инвертазата е ензим, който разгражда захарозата до глюкоза и фруктоза. Използва се в сладкарството за получаване на меки пълнежи и предотвратяване на кристализация на захарта. Получава се основно чрез ферментация с дрожди. Счита се за безопасна и се разгражда естествено при храносмилането.
Какво казват оценките за безопасност на E1103?
Без риск. Считана е за безопасна по наличните оценки. (EFSA)
В кои продукти има E1103?
В Savly следим 24+ продукта, които съдържат E1103 - виж списъка на страницата.
Данните за рисковете на добавките са ориентировъчни, по EFSA/IARC и публични източници. Не са медицински съвет. ← Всички добавки
